Salsa Chimichurri
Materiales
- 1 Frasco de vidrio con tapa
Ingredientes
- 2 Manojos de hojas de perejil lavado y picado finamente
- 1 taza aceite de oliva
- ½ cebolla blanca picada finamente
- ½ pimentón rojo picado finamente
- ⅓ taza vinagre de vino rojo
- 4 Ajos picados
- 1 cucharadita orégano seco
- ½ cucharadita comino en polvo
- ½ cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- ½ cucharadita paprika
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón añadir todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una combinacion pareja. Pruebe la salsa para estar seguros que está a su gusto de sal.
- En un recipiente hermético preferiblemente de vidrio, añade la salsa y deja reposarla por 24 horas.
- Esta salsa la puedes dejar en la nevera hasta por 4 dias.
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Caro Tips
A esta receta también le puedes agregar medio manojo de cilantro picado finamente si lo prefieres.
Puedes sustituir:
Vinagre de vino rojo por vinagre blanco o el de tu gusto.
Aceite de Oliva por aceite de aguacate o el de tu gusto.
Algunas recetas hacen el chimichurri licuado o en el procesador de comidas. Si lo tuyo no es picar mucho, te recomiendo que piques los ingredientes en pedazos grandes y añades todos los ingredientes a la licuadora o procesador y dejarla por unos 30 segundos.
chimichurri 
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