Receta de Meatloaf sin Harina
Materiales
- 1 Lata para horno grande
Ingredientes
- 2 libras de carne molida (80/20) o (90/100)
- 1 taza de zanahorias picadas o rallada
- 1 cucharada oregáno seco
- 1 cucharada sal de ajo
- ½ cucharada sal de cebolla
- 2 cucharadas mostaza
- 2 cucharadas de salsa para carnes
- Sal y Pimienta al gusto
Para la Salsa De Tomate
- ½ taza salsa de tomate (ketchup)
- 2 cucharadas vinagre bálsamico
- 1 cucharada de salsa picante o Sriracha opcional
- 1 cucharadita sal de ajo
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 cucharada miel
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (175°C)
- En un tazón grande, combina la carne molida, los huevos, el oregáno, la sal, la pimienta, la sal de ajo, sal de cebolla, la mostaza, la salsa para carnes y la zanahoria picada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
- Transfiere la mezcla de carne a una bandeja para hornear y dale forma de pan, asegurándote de que esté uniformemente distribuida.
- Mezcla en un tazón pequeño los ingredientes de la salsa de tomate y unta la mitad de la salsa con una brocha el meatloaf por todos los lados.
- Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y completamente cocido en el centro. Con una temperatura interna de 165F
- Una vez cocido, retira el meat loaf del horno y esparce el resto de la salsa de tomate, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
- Sírvelo con espárragos salteados y un rico puré de papas.
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