Esta deliciosa combinación de pasta con una cremosa salsa de pimentón y queso crema no solo despierta el paladar con sabores vibrantes, sino que también aporta una nutrición reconfortante. Los pimentones, con sus brillantes colores y beneficios para la salud, se convierten en los protagonistas de esta preparación, mientras que el queso crema agrega esa indulgencia que a todos les encanta.
La preparación de las loncheras escolares es un arte que combina sabor y nutrición de manera ingeniosa. En esta búsqueda de opciones deliciosas y saludables, surge una receta que destaca por su sabor irresistible y sus beneficios nutritivos. Cuando se trata de preparar las loncheras de los niños para llevar a la escuela, es esencial elegir opciones que sean no solo deliciosas, sino también nutritivas. Una receta que cumple con estos requisitos y agrega un toque de sabor único es aquella que incorpora el pimentón. El pimentón no solo mejora el sabor de los platillos, sino que también aporta beneficios para la salud que son especialmente importantes para el crecimiento y desarrollo de los más pequeños.
Pero antes de darte esta deliciosa receta quiero contarte un poco sobre el pimentón y sus propiedades.
Todo sobre el pimentón: Una guía colorida sobre variedades, nutrición y cocina
El pimentón, con sus colores vibrantes y su sabor distintivo, no es solo una adición encantadora a varios platos, sino también una potencia nutricional. Desde el clásico pimentón verde hasta el ardiente pimentón rojo y todo lo que hay en medio, estas versátiles verduras ofrecen tanto sabor como beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre el pimentón, desde sus diferentes variedades y contenido nutricional hasta ideas creativas para cocinar.
La belleza del pimentón
El pimentón, conocido científicamente como Capsicum annuum, es querido por sus colores vibrantes y su textura crujiente. Esta verdura pertenece a la familia de las solanáceas y es originaria de América Central y del Sur. Con un sabor suave y ligeramente dulce, el pimentón no solo es delicioso, sino también increíblemente versátil en la cocina.
Variedades de pimentón
Pimentón verde
El pimentón verde es la variedad más conocida y se cosecha antes de que madure por completo. Tiene un sabor ligeramente amargo y se utiliza ampliamente en diversos platos culinarios, desde ensaladas hasta salteados.
Pimentón rojo
El pimentón rojo es el pimentón verde completamente maduro. Tiene un sabor más dulce y es rico en nutrientes, lo que lo convierte en una opción popular tanto para el consumo crudo como para la cocción.
Pimentón amarillo
El pimentón amarillo tiene un sabor más suave en comparación con el rojo. Aporta un toque de color a los platos y es especialmente rico en vitamina C.
Pimentón naranja
El pimentón naranja tiene un sabor agridulce y está lleno de vitaminas y antioxidantes, incluyendo beta-carotenos.
Pimentón morado
El pimentón morado es una variedad rara y visualmente llamativa. Tiene un sabor ligeramente picante y es conocido por su color único.
Valor nutricional del pimentón
El pimentón no solo es visualmente atractivo, sino también increíblemente nutritivo. Es bajo en calorías y una gran fuente de vitaminas y minerales esenciales.
Vitaminas y minerales
El pimentón está cargado de vitamina C, que fortalece la inmunidad y promueve una piel saludable. También contiene vitamina A, vitamina B6, vitamina K y ácido fólico. Además, proporciona minerales como el potasio y el manganeso.
Propiedades antioxidantes
Los colores vibrantes del pimentón indican la presencia de poderosos antioxidantes, incluyendo carotenoides como el beta-caroteno y la luteína. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Beneficios para la salud
Mejora de la inmunidad
Gracias a su alto contenido de vitamina C, el pimentón desempeña un papel vital en el fortalecimiento del sistema inmunológico, protegiendo el cuerpo contra infecciones.
Salud ocular
La luteína y la zeaxantina, presentes en el pimentón, promueven la salud ocular al reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad y cataratas.
Salud del corazón
La combinación de antioxidantes, fibra y potasio en el pimentón contribuye a la salud del corazón al regular la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Incorporando el pimentón en tu dieta
Fresco en ensaladas
Pica el pimentón y agrégalo a ensaladas frescas para un estallido de color, crujido y sabor.
Pimentón relleno
Crea deliciosos pimentones rellenos al llenarlos con una mezcla de proteínas magras, granos y condimentos.
Pimentón en salteados
Agrega el pimentón a los salteados para realzar el sabor y la textura. Sus colores vibrantes hacen que el plato sea aún más atractivo.
Pimentón asado
Asar el pimentón intensifica su sabor y dulzura. Utiliza el pimentón asado en salsas, sándwiches o pasta.
Salsa de pimentón
Haz una salsa refrescante combinando pimentón cortado en cubos, tomates, cebollas, cilantro y jugo de limón. Es un complemento perfecto para platos a la parrilla.
A continuación te presento cómo preparar esta exquisita pasta y algunas recomendaciones para empacarla de manera segura y sabrosa en la lonchera escolar. Descubre cómo una simple receta puede hacer que los almuerzos en la escuela sean un momento especial y lleno de sabor para tus pequeños aventureros culinarios. ¡Vamos a crear una experiencia culinaria emocionante en cada bocado!
Pasta Con Salsa de Pimentón Asado y Queso Crema
Materiales
Ingredientes
- 1 paquete de pasta integral o sin gluten. como fettuchine, penne o cualquier pasta corta
- 3 pimentones grandes
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharada de hierbas italianas secas o frescas
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cebolla blanca opcional
- 8 onzas de queso crema
- Queso parmesano rallado al gusto
- Albahaca fresca
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a a 400℉ o 200°C. Lava los pimentones córtalos por la mitad y retira las semillas y el tallo.
- Pela los ajos y añade los pimentones y el ajo en un tazón. Agrega el aceite de oliva, las hierbas italianas secas, sal y pimienta al gusto. Mezclar muy bien y ponlo en una lata para hornear y llévalos al horno por 20 minutos.
- Mientras los pimentones están en el horno, cocina la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal, antes de escurrir la pasta saca una taza del líquido para preparar la salsa.
- Cuando los pimentones y el ajo estén listos, ponlos en una licuadora con el agua de la pasta, queso crema y queso parmesano. Licuar hasta que este una salsa suave y cremosa.
- En un sartén a fuego medio añade la pasta ya cocinada y escurrida. Agrega la salsa de pimentón y agrega un chorrito de aceite de oliva.
- Cocina por 5 minutos y termina con albahaca fresca.
- Sírvelo Caliente con un poco más de queso parmesano rallado y albahaca fresca.
- ¡Y a disfrutar!
Video
Si deseas mantener la pasta con salsa de pimentón y queso crema caliente y lista para el almuerzo de tus niños en el colegio, aquí tienes una opción para llevarla en un termo:
Instrucciones:
- Preparación fresca: Cocina la pasta desde el dia anterior o en la mañana antes de que los niños vayan a la escuela. Asegúrate de que esté caliente cuando la empaques en el termo.
- Preparación del termo: Llena el termo con agua caliente y déjalo reposar durante unos minutos. Esto ayudará a calentar el termo y mantener la comida caliente por más tiempo.
- Sella bien: Asegura que el termo esté bien cerrado y sellado para evitar derrames y mantener la temperatura.
- Evita abrir: Una vez que hayas empacado la comida en el termo, evita abrirlo antes del almuerzo para mantener la temperatura interior.
- Etiqueta: Etiqueta el termo con el nombre del niño para evitar confusiones en la escuela.
- Empaque adicional: Si lo deseas, puedes incluir una servilleta y cubiertos en la lonchera para que los niños tengan todo lo que necesitan para disfrutar de su almuerzo.
Recuerda que los termos están diseñados para mantener los alimentos calientes durante varias horas, por lo que esta opción es ideal para asegurarte de que la pasta con salsa de pimiento y queso crema se mantenga deliciosa y caliente hasta la hora del almuerzo en la escuela.
LEER AQUÍ 👇 EL ARTICULO SOBRE:
IDEAS SALUDABLES, CREATIVAS Y DELICIOSAS PARA EL LUNCH ESCOLAR Y REGRESO A CLASES
Consejos de cocina para el pimentón
Mantener el crujido
Para mantener el crujido del pimentón, evita cocinarlo en exceso. Cocina hasta que esté tierno pero aún ligeramente crujiente.
Eliminar la amargura
Si encuentras desagradable el sabor amargo del pimentón verde, elimínalo escaldándolo antes de usarlo en recetas.
Combinación con otros ingredientes
El pimentón complementa una amplia variedad de ingredientes, desde carnes hasta quesos. Experimenta con diferentes combinaciones para descubrir nuevos sabores.
Preguntas frecuentes sobre el pimentón
- ¿El pimentón es picante? No, el pimentón no es picante. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
- ¿Se pueden comer las semillas del pimentón? Sí, las semillas del pimentón son comestibles y seguras para consumir.
- ¿Cómo puedo almacenar el pimentón para mantenerlo fresco? Almacena el pimentón en el compartimento de verduras del refrigerador en una bolsa de plástico. Puede mantenerse fresco hasta una semana.
- ¿Los pimentones de diferentes colores tienen diferentes sabores? Sí, los pimentones de diferentes colores tienen diferencias de sabor sutiles. Los pimentones rojos son más dulces, mientras que los verdes son ligeramente amargos.
- ¿Se puede congelar el pimentón? Sí, puedes congelar el pimentón. Lávalo, córtalo en rodajas y retira las semillas antes de congelarlo para obtener los mejores resultados.
¡Únete a la Aventura Culinaria en mi Blog de Cocina!
¡Sé parte de nuestra comunidad apasionada por la cocina y comparte con tus amigos y familiares estas maravillosas experiencias gastronómicas! Suscríbete al blog y no te pierdas ninguna de las nuevas publicaciones cargadas de sabores, colores y aromas que transformarán tus platos en verdaderas obras maestras.
¡Para obtener más recetas deliciosas e inspiración culinaria, asegúrate de visitar https://carolisterchefandgardener.com/
Si te gustó este artículo, compártelo con más padres de familia y así comenzamos juntos a cocinar en casa más seguido.
Cocinar en casa es un acto de amor que ayuda a crear memorias hermosas con olores y sabores que quedaran en la mente de nuestra familia por siempre.
¡Suscríbete a mi lista de correo para recibir más recetas, consejos, trucos de cocina y mucho material exclusivo!
¡Sígueme en mis redes sociales! 
Mira los utensilios y productos que uso a diario en la cocina en mi Amazon Store
https://www.amazon.com/shop/carolisterchefandgardener
Cocinar en casa y en familia es un acto de amor.
Carolister
