Pasta Con Salsa de Pimentón Asado y Queso Crema
Materiales
Ingredientes
- 1 paquete de pasta integral o sin gluten. como fettuchine, penne o cualquier pasta corta
- 3 pimentones grandes
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharada de hierbas italianas secas o frescas
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cebolla blanca opcional
- 8 onzas de queso crema
- Queso parmesano rallado al gusto
- Albahaca fresca
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a a 400℉ o 200°C. Lava los pimentones córtalos por la mitad y retira las semillas y el tallo.
- Pela los ajos y añade los pimentones y el ajo en un tazón. Agrega el aceite de oliva, las hierbas italianas secas, sal y pimienta al gusto. Mezclar muy bien y ponlo en una lata para hornear y llévalos al horno por 20 minutos.
- Mientras los pimentones están en el horno, cocina la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal, antes de escurrir la pasta saca una taza del líquido para preparar la salsa.
- Cuando los pimentones y el ajo estén listos, ponlos en una licuadora con el agua de la pasta, queso crema y queso parmesano. Licuar hasta que este una salsa suave y cremosa.
- En un sartén a fuego medio añade la pasta ya cocinada y escurrida. Agrega la salsa de pimentón y agrega un chorrito de aceite de oliva.
- Cocina por 5 minutos y termina con albahaca fresca.
- Sírvelo Caliente con un poco más de queso parmesano rallado y albahaca fresca.
- ¡Y a disfrutar!
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