Pancake de Banana y Avena: El Desayuno Perfecto
Pancakes de Banana y Avena son una perfecta opción para un delicioso, saludable y fácil desayuno para la familia entera. Estos esponjosos pancakes son libres de gluten y azúcar pero cargados de mucho sabor.
No tienen ni harina, ni mantequilla ni azúcar adicional, por lo tanto son perfectos para todos en casa. Esta receta no sólo es sumamente sabrosa, sino que también es beneficiosa para nuestra salud, gracias a la riqueza nutricional de sus ingredientes
Ingredientes Esenciales
- Bananas Maduras: Fuente de potasio, vitamina C y fibra dietética.
- Avena: Proporciona fibra, proteínas, y una variedad de vitaminas y minerales.
- Huevos: Ricos en proteínas y vitamina D.
Beneficios Nutricionales
Avena
La avena es un cereal muy nutritivo, contiene antioxidantes únicos, ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejora la salud del corazón.
Banana
Las bananas son ricas en antioxidantes, potasio y vitamina B6, beneficiosas para la salud cardiovascular, la función cerebral y la regulación del azúcar en sangre.
Diversificación del Desayuno
Incorporar pancake de banana y avena en nuestra dieta matutina diversifica el aporte nutricional recibido, permitiendo una dieta más equilibrada y variada.
Consejos Adicionales
- Personalización del Platillo: Añadir frutas, nueces, o miel permite variar el sabor y aumentar el valor nutricional del pancake.
- Elección de Avena: Optar por avena sin procesar es la mejor alternativa para un platillo más saludable.
- Control de Porciones: Moderar las porciones ayuda a mantener un balance calórico adecuado.
Pancakes de Avena con Banana
Materiales
- 1 Grill o plancha
Ingredientes
- 2 Bananas, bananos, cambur o plátanos maduros
- 3 Huevos Puedes usar solo las claras si prefieres
- 1 Taza de hojuelas de avena (sin gluten)
- 1 Cucharadita de canela en polvo
- Pizca de gengibre en polvo opcional
- Ralladura de naranja o mandarina
- Pizca de sal
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- Aceite de coco para el grill o plancha
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes excepto el aceite de coco en una licuadora.
- Licua todos los ingredientes hasta que tengas una mezcla espesa y pareja.
- En el grill o un sartén a fuego medio añade un poco del aceite de coco (puedes usar Ghee) y con la ayuda de un cucharón añade un poco de la mezcla del tamaño que prefieras y deja cocinar hasta que empiecen a formarse burbujas.
- Cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
- Repite este proceso hasta que se acabe la mezcla.
- Sírvelo con tus topings preferidos! Cómo Banano en rodajas, tus nueces preferidos, y un poco de miel de maple orgánico.
Video
Caro Tips
El pancake de banana y avena no es solo un manjar para el paladar, sino también un tesoro nutricional. Su preparación es sencilla y rápida, y sus ingredientes son accesibles y económicos. Consumir este platillo en el desayuno aporta energía, mejora la concentración y fomenta el bienestar general, haciendo de él una opción ideal para comenzar el día con el pie derecho.
Estos deliciosos pancakes los puedes comer inmediatamente los prepares o si quieres hacer muchos, puedes guardarlos en un recipiente hermético y puedes dejarlos en la nevera por 4 días. Son perfectos para un rico snack, o para que los niños los lleven como almuerzo.
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