Fácil Ensalada De Pollo al Curry

Hoy les traigo una deliciosa y saludable receta de pollo al curry que estoy segura  que les encantará. Este platillo es una explosión de sabores y colores que harán que sus sentidos se despierten. El aroma del curry y las especias llenará su hogar y sus papilas gustativas estarán agradecidas por el sabor único de esta receta.

Además de ser delicioso, el pollo al curry es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. El pollo es una buena fuente de proteínas magras y las especias del curry tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, las verduras que se agregan a esta receta aportan vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.

Lo mejor de todo es que esta receta de pollo al curry es muy fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes y en poco tiempo, tendrán un platillo saludable y delicioso que todos en su hogar disfrutarán. ¡Así que manos a la obra y comencemos a cocinar!

Receta de Ensalada de Pollo al Curry

Carolister

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Servings 6

Materiales

• 1 Tazón grande para ensaladas

Ingredientes

  

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• 3 Pechugas de pollo ya cocinadas y picadas en cubos
• 1 taza de apio picado
• 1 pepino picado
• 1 cebolla roja picada
• 5 rábanos picados finamente
• 1 manojo de cilantro picado puedes usar perejil si prefieres
• ½ taza de arándanos o cranberries secos

Para el Aderezo de Curry

• ½ taza de Mayonesa puedes usar yogurt griego sin sabor o crema agria
• 1 limón
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones

 

Para el aderezo de Curry

• Añade la mayonesa, el zumo de 1 limón, el curry, la cúrcuma, la sal y la pimienta al gusto en un tazón mediano y mezcla muy bien, hasta obtener una consistencia perfecta!
  

Para la ensalada

• En un tazón grande para ensaladas añade todos los ingredientes y mezcla hasta que estén todos los ingredientes estén muy bien combinados con el aderezo.
• Sírvelo frio acompañado de lechugas mixtas o prepáralo en sandwich con tu pan favorito. ¡Y a disfrutar!

Video

Caro Tips

Esta ensalada la puedes dejar guardada en la nevera en un recipiente hermético por un par de dias.   Es perfecta para llevar como almuerzo a la oficina o el colegio. 

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