✨ Una receta fácil y rápida que es perfecta para tus parrilladas y reuniones de verano.
La ensalada de maíz es un plato versátil y delicioso que se ha ganado un lugar especial en muchas parrilladas y reuniones veraniegas. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una explosión de sabores frescos y vibrantes.
Beneficios del Maíz
El maíz es una fuente rica de nutrientes esenciales. Contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud. Además, es una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda en la digestión y promueve una sensación de saciedad.
Ingredientes Necesarios
Maíz Desgranado
Puedes usar tres latas de mazorca desgranada previamente lavada y escurrida o cinco mazorcas enteras. Si decides usar mazorcas enteras, cocínalas y desgránalas.
Zumo de Limón
El zumo de un limón le dará un toque fresco y ácido a tu ensalada.
Mayonesa Light o de Aguacate
Tres cucharadas de mayonesa light o mayonesa de aguacate, aunque también puedes sustituirla con yogurt griego para una versión más ligera.
Paprika en Polvo
Una media cucharadita de paprika en polvo añadirá un toque de color y sabor.
Sal y Pimienta
Añade sal y pimienta al gusto para sazonar tu ensalada.
Cebolla Larga Verde
La cebolla larga verde picada añadirá un toque crujiente y fresco.
Cilantro Picado
El cilantro picado aporta un sabor fresco y distintivo.
Ajo Picado
Un ajo picado para un sabor extra.
Queso Cotija o Fresco
Un cuarto de taza de queso cotija o queso fresco rallado para un toque final de sabor.
Ensalada de Maíz
Materiales
- 1 Sartén
Ingredientes
- 3 latas de mazorca desgranada, previamente lavada y escurrida, o cinco mazorcas enteras.
- Zumo de un limón.
- 3 cucharadas de Mayonesa Light o mayonesa de aguacate
- 3 gajos de cebolla larga o cebollín picado
- ½ manojo de cilantro picado
- 1 ajo picado
- ¼ taza de queso cotija o queso fresco rallado
- ½ cucharadita paprika en polvo
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- Lava y escurre bien el maíz si usas latas. Si usas mazorcas enteras, asegúrate de cocinarlas y desgranarlas antes de empezar.
- En un bol grande, combina el maíz, el zumo de limón, la mayonesa, la paprika, la sal, la pimienta, la cebolla, el cilantro y el ajo.
- Prueba tu ensalada y ajusta la sal, la pimienta y el limón según tu preferencia.
- Deja reposar la ensalada en la nevera por al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
Video
Ideas de acompañamientos para la ensalada de maíz:
- Pollo a la Parrilla: El pollo a la parrilla marinado con hierbas y especias es una excelente opción para complementar la ensalada de maíz. Su sabor ahumado y jugoso contrasta perfectamente con la frescura de la ensalada.
- Carne Asada: La carne asada, especialmente el bistec marinado, es una combinación deliciosa. La ensalada de maíz aporta un toque fresco y crujiente que equilibra los sabores intensos de la carne.
- Tacos de Pescado: Los tacos de pescado son ligeros y frescos, y la ensalada de maíz puede servir como un relleno o un acompañamiento perfecto para añadir textura y sabor.
- Costillas BBQ: Las costillas a la barbacoa tienen un sabor dulce y ahumado que va muy bien con la ensalada de maíz. La combinación es perfecta para una parrillada de verano.
- Guacamole y Totopos: Para un acompañamiento más ligero, el guacamole fresco con totopos es una opción ideal. La cremosidad del guacamole y el crujido de los totopos complementan bien la ensalada.
- Ensalada de Papas: Otra ensalada clásica, la ensalada de papas es un excelente acompañamiento. Su textura cremosa y suave contrasta bien con la ensalada de maíz.
- Espárragos a la Parrilla: Los espárragos a la parrilla son una opción saludable y deliciosa. Su sabor ligeramente ahumado y su textura tierna complementan perfectamente la ensalada de maíz.
- Arroz con Limón y Cilantro: Un arroz con un toque de limón y cilantro es un acompañamiento refrescante y fácil de preparar. Añade un sabor cítrico que combina muy bien con la ensalada.
- Papas Asadas: Las papas asadas al horno con un poco de romero y ajo son una opción deliciosa. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que las hace perfectas para acompañar la ensalada.
- Brochetas de Verduras: Las brochetas de verduras a la parrilla, como pimientos, cebollas y calabacines, añaden un toque de color y sabor a cualquier comida y son una opción ligera y saludable.
Estos acompañamientos no solo complementan la ensalada de maíz, sino que también aportan una variedad de sabores y texturas a tu comida. ¡Disfruta de tus comidas de verano con estas deliciosas combinaciones!
Variaciones de la Receta
Ensalada de Maíz con Yogurt Griego
Para una versión más saludable, sustituye la mayonesa por yogurt griego.
Ensalada de Maíz Picante
Añade jalapeños picados o salsa picante para una versión con un toque más picante.
¿Cómo Servir la Ensalada de Maíz?
Sirve la ensalada fría como acompañamiento para carnes a la parrilla, tacos o simplemente como una ensalada fresca.
Maridaje con Otros Platillos
Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, pollo asado o incluso como un topping para tacos y burritos.
Almacenamiento y Conservación
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta tres días, aunque es mejor cuando se consume fresca.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar maíz congelado?
Sí, el maíz congelado es una buena alternativa. Solo asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien antes de usarlo.
¿Qué puedo usar en lugar de queso cotija?
El queso feta o el queso fresco son buenos sustitutos del queso cotija.
¿Cuánto tiempo dura la ensalada en el refrigerador?
La ensalada puede durar hasta tres días en el refrigerador en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar la ensalada con anticipación. De hecho, sabe mejor cuando los sabores tienen tiempo de mezclarse.
¿Es apta para veganos?
Puedes hacerla apta para veganos usando una mayonesa vegana y omitiendo el queso.
Conclusión
La ensalada de maíz es una opción deliciosa y saludable para cualquier reunión o parrillada. Con ingredientes frescos y un método de preparación sencillo, es una receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Únete a la Aventura Culinaria en mi Blog de Cocina!
¡Sé parte de nuestra comunidad apasionada por la cocina y comparte con tus amigos y familiares estas maravillosas experiencias gastronómicas! Suscríbete al blog y no te pierdas ninguna de las nuevas publicaciones cargadas de sabores, colores y aromas que transformarán tus platos en verdaderas obras maestras.
¡Para obtener más recetas deliciosas e inspiración culinaria, asegúrate de visitar https://carolisterchefandgardener.com/
Si te gustó este artículo, compártelo con más padres de familia y así comenzamos juntos a cocinar en casa más seguido.
Cocinar en casa es un acto de amor que ayuda a crear memorias hermosas con olores y sabores que quedaran en la mente de nuestra familia por siempre.
¡Suscríbete a mi lista de correo para recibir más recetas, consejos, trucos de cocina y mucho material exclusivo!
¡Sígueme en mis redes sociales! 
https://www.instagram.com/carolistermomandchef/
https://www.youtube.com/channel/UCY5y838svHET_gMMztYO-Vw
Mira los utensilios y productos que uso a diario en la cocina en mi Amazon Store
https://www.amazon.com/shop/carolisterchefandgardener
DISCLAIMER:
As an Amazon Influencer, I earn from qualifying purchases.
Cocinar en casa y en familia es un acto de amor.
Carolister
