Como hacer chuletas apanadas o chuletas vallunas
Prepara estas deliciosas chuletas suaves por dentro y crocantes por fuera para que toda tu familia disfrute de este asombroso plato.
Materiales
Ingredientes
- 6 Pedazos de lomo de cerdo cortados en 2 cms de grosor aproximadamente
- 1 taza Harina
- 3 Huevos batidos
- 11/2 taza Miga de pan (Panko)
- ½ cucharada Sal de ajo
- ½ cucharada Orégano seco
- 1 taza Aceite vegetal para freir
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Limón
Ensalada de la Huerta
- Lechuga mixta
- 1 Pepino partido en rodajas
- Tomates cherry o de ensalada
- ½ Cebolla roja cortada en julianas delgadas
- 1 jugo de limón
Instrucciones
- Cubre las chuletas de cerdo en un plástico y golpea la carne con un martillo para carnes o con un rodillo. Haz este proceso por ambos lados hasta que la carne esté delgada.
- Sazona la carne con la sal de ajo, orégano, sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Para hacer el apanado pasa primero las chuletas por la harina cubriéndolas por ambos lados, sacude el exceso de harina.
- Luego pasa las chuletas por el huevo batido y las migas de pan.
- Precalienta el aceite en un sartén grande a fuego medio alto y con mucho cuidado y con la ayuda de unas pinzas de cocina coloca las chuletas y fríelas de 3 a 4 minutos por cada lado.
- Cuando esten doradas y crocantes, sácalas y escúrrelas e inmediatamente exprime un poquito de jugo de limón
Para la Ensalada
- Combina todos los ingredientes, exprime el jugo de 1 limón y espolvorea sal y pimienta al gusto.
Video
Caro Tips
Si la carne de cerdo no es tu preferida, puedes hacer este misma receta usando pechuga de pollo o lomo de res sin grasa.
Acompaña las chuletas con la ensalada y unas ricas papas a la francesa.
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