Hoy quiero compartir con ustedes una actividad que no solo es deliciosa, sino también gratificante: ¡preparar unas ricas arepas en familia! ¿Quién puede resistirse a la combinación perfecta de una masa dorada y crujiente, rellena de huevos revueltos, queso fresco y queso cotija?
hablemos un poco sobre la importancia de cocinar juntos en familia. La cocina no solo es el lugar donde se preparan alimentos, ¡es el corazón del hogar! Cocinar en familia no solo nos permite compartir momentos especiales, sino que también fomenta la comunicación, la cooperación y el amor por la comida casera y nutritiva. Además, ¡es una excelente oportunidad para enseñar a los más pequeños sobre ingredientes, técnicas culinarias y tradiciones familiares!
Ahora, ¿qué tal si nos ponemos manos a la masa y empezamos a preparar unas deliciosas arepas juntos? ¡Aquí está la receta que prometí!
Arepas Rellenas Con Huevos Revueltos
Materiales
- 1 Sartén
Ingredientes
- 2 tazas harina de maíz precocida
- 2 tazas agua tibia
- cebolla larga picada
- 2 tomates picados
- 6 huevos
- ½ taza champiñones en rodajas
- Oregáno al gusto
- Queso Fresco y queso cotija rallado opcional (usa tu queso preferido)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva Ghee
Instrucciones
- En un bol o tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida con el agua tibia y una pizca de sal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y uniforme. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y aplánalas para formar las arepas.
- Calienta una sartén antiadherente o en un asador a fuego medio-alto y cocina las arepas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira del fuego y reserva.
- En un sartén, agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla larga picada el oregáno seco y cocina hasta que esté transparente. Luego, agrega el tomate picado y los champiñones y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
- En un tazón aparte bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto. Verter sobre el guiso y revuelve constantemente hasta que los huevos estén cocidos pero aún un poco cremosos.
- Para armar las arepas, corta cada una por la mitad horizontalmente, formando una especie de bolsillo. Rellena cada arepa con los huevos revueltos y agrega trozos de queso fresco y queso cotija rallado.
- ¡Sirve tus arepas rellenas calientes y disfruta de este delicioso desayuno o almuerzo! Acompáñalas con aguacate, y tu salsa favorita. ¡Buen provecho!
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Carolister
