Con esta receta te enseño a preparar un fabuloso pan tostado
TOSTADAS DE PAN CON AGUACATE Y HUEVO FRITO
Prepara este fabuloso plato en casa para un desayuno muy nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes
- 4 Huevos grandes
- 4 Tajadas de pan tostado
- 1 Aguacate maduro
- 2 Tomates medianos para ensaladas
- 2 Cebollas largas o cebollines Finamente picados
- Espárragos
- 1 taza Espinacas bebe
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita Pimiento rojo en hojuelas o chile en polvo
- 4 cucharadas Aceite de Oliva
Instrucciones
- En un sartén mediano a fuego medio alto, adiciona 3 cucharadas de aceite de Oliva, añade los tomates y sazona con sal y pimienta. Saltea los tomates hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
- En ese mismo sartén y mientras los tomates se están cocinando añade los espárragos y cocínalos por 2 minutos (los espárragos deben quedar en término medio o al dente) no los sobre cocines.
- Saca los tomates y los espárragos y reserva.
- Limpia el sartén y añade una cucharada de aceite de Oliva y adiciona los huevos uno a uno sazona con sal y pimienta al gusto y cocínalos a fuego bajo, cúbrelos con una tapa para que se cocinen parejamente.
- Cuando los huevos estén cocinados a tu término preferido (con la yema blandita o dura) destapa el sartén y añade la cebolla o cebollin picado.
- En un tazón pequeño pela el aguacate añade la sal , el chile en polvo y con un tenedor aplasta el aguacate y mezcla todo los ingredientes hasta que tengas un consistencia de guacamole pero en pedacitos (como rústico)
- En el mismo sartén donde estas cocinando los huevos añade las espinacas y sáltealas por un minuto y sazonandola con sal y pimienta al gusto.
- En un plato coloca las tostadas de pan, esparce con un cuchillo o espátula el aguacate y en la parte de arriba coloca el huevo frito.
- Sírvelo caliente con las veduras sálteadas
Caro Tips
CAROTIPS 👍:
Salteado: es un método de cocina en la cual usas una pequeña cantidad de grasa (en este caso aceite de Oliva) en un sartén a un fuego medio-alto o relativamente alto.
Salteado: es un método de cocina en la cual usas una pequeña cantidad de grasa (en este caso aceite de Oliva) en un sartén a un fuego medio-alto o relativamente alto.
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con aguacate y huevo frito, acompañado de verduras salteadas.
Este plato es delicioso, nutritivo y seguro que vas a quedar con ganas de prepararlo más seguido en tu cocina. Lleva el desayuno o por que no? la cena a otro nivel preparando este delicioso plato, tu familia te lo agradecera.
Music: Gravelike
Musician: Philip E Morris
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