Vinagreta de Vinagre Balsámico
Materiales
- 1 Tazón pequeño
Ingredientes
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 ajo picado finamente
- ¼ taza vinagre balsámico
- ¾ taza aceite de oliva extra virgen
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón pequeño añade la miel, el vinagre, mostaza, ajo, sal y pimienta. Añade el aceite de oliva poco a poco y mezcla al mismo tiempo con un tenedor o batidor de mano. Continua mezclando hasta que la vinagreta este emulsionada.
- Almacénala en un frasco con tapa en la nevera. Batir bien antes de servir.
Caro Tips
El método para emulsionar la vinagreta es mezclar primero las especias, hierbas y condimentos al vinagre y luego agregar el aceite dejándolo caer en un hilo mientras mezclas vigorosamente con un fuete o un tenedor. Conforme vas agregando el aceite, vas mezclando al mismo tiempo y de esta forma lograrás une emulsión entre el vinagre y el aceite.
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