Trozos de Lomo de Cerdo Marinado en Finas Hierbas en el Air Fryer con Papas Dulces al Horno
Materiales
Ingredientes
Para el lomo de cerdo
- 1 ½ libra de lomo de cerdo cortado en cubos
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada vinagre de vino rojo
- 1 cucharada de salsa negra para carnes Worcestershire Sauce
- 2 cucharadas aceite de oliva EV
- Hierbas frescas o secas picadas romero, albahaca, tomillo, orégano.
- Sal y pimienta al gusto
Para las papas dulces
- 3 papas dulces o camotes grandes
- 2 cucharadas de aceite de aguacate puedes usar aceite de oliva
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
Para marinar el lomo de cerdo
- En un tazón pequeño añade todos los ingredientes del marinado y mezclar muy bien
- En un tazón grande añade los pedazos del lomo de cerdo y el marinado. Mezcla con la mano o con unas pinzas hasta que los ingredientes se fusionen.
- Tapa y llévalo a la nevera por lo menos dos horas.
- Saca el cerdo una media hora antes de cocinarlo para que este a temperatura ambiente antes de ponerlo en el air fryer.
- Precalienta el Air Fryer a 200℃ o 390℉
- Cocina por 15 minutos (dependiendo del tamaño de los trozos) si están muy grandes déjalo unos 20 minutos.
Para cocer la papas dulces o camotes
- Pela las papas dulces y córtalas en rodajas gruesas, ponlas una a una en una bandeja para horno cubierta de papel pergamino.
- Esparce el aceite de aguacate y espolvorea sal y pimienta al gusto. Con las manos unta todas las papas con el aceite, la sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 200℃ o 390℉
- Lleva las papas a cocinar por 20 minutos. Después de los 20 minutos sácalas del horno con mucho cuidado y con la ayuda de unas pinzas, voltea a cada una de las papas y deja cocinar por 10 minutos más o hasta que estén doradas y tiernas.
- Para servir: En un plato pon unas rodajas de papa dulce con los trozos de cerdo y termina con una rica salsa verde de perejil con cebollin verde.
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