Tortilla de Huevo con Champiñones y Espinacas
Materiales
- 1 Sartén grande a prueba de horno
Ingredientes
Ingredientes Principales
- 8 Huevos batidos
- 2 tazas espinacas frescas Si usas congelada puedes usar 1 1/2 tazas
- 1 taza de champiñones cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo picado
- 1 Cebolla blanca cortado en julianas
Ingredientes Necesarios, al Gusto y Opcionales
- Aceite de Oliva extra virgen
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 cucharadita Hierbas italianas secas
Instrucciones
- En un sartén grande a fuego medio añade un poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo picado y cocina revolviendo constantemente por unos 2 minutos. Agrega las espinacas y los champiñones, cocínalos por un minuto más.
- En un tazón agrega los huevos batidos y los vegetales cocidos, sazona con sal, pimienta y media cucharadita de sazonador italiano (opcional).
- Precalienta el horno a 325℉ o 165℃
- En el mismo sartén donde cocinaste los vegetales, añade una cucharada de aceite de oliva y agrega la combinación de los huevos y los vegetales.
- Mezcla con una espátula del centro hacia a fuera dejando que se cocinen un poco.
- Lleva el sartén al horno precalentado y hornea por 20 minutos.
- Sácalo del horno, déjalo reposar por 5 minutos y sirve con tus acompañantes favoritos.
- ¡ Y a disfrutar !
Video
Caro Tips
Este plato sabe muy bien frío, corta y ponlo en la nevera hasta por 4 días o en el congelador máximo dos meses.
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