Steak de Coliflor
Materiales
Ingredientes
- 1 rodaja de coliflor aprox. 2cm o una pulgada de grosor
- ¼ cucharadita hierbas italianas secas
- ¼ cucharadita paprika
- ¼ cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Hierbas frescas al gusto romero, albahaca, tomillo
- Aceite de oliva EV
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparación de la coliflor: Corta una rodaja de coliflor de unos 2 cm de grosor.
- Sazonado: En un tazón, mezcla las hierbas italianas, paprika, ajo en polvo, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Con una brocha, unta la mezcla por toda la rodaja de coliflor.
- Cocción en sartén: Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Dora la coliflor por ambos lados hasta que esté crujiente y dorada.
- Salsa de mantequilla y hierbas: Añade la mantequilla y los ajos enteros machacados al sartén. Deja que se derrita la mantequilla y agrega las hierbas frescas (romero, albahaca o tomillo).
- Acabado: Cocina la coliflor unos minutos más mientras la bañas con la salsa de mantequilla y hierbas.
- Opcional – Horneado: Si prefieres una coliflor más suave, colócala en el horno a 350°F (180°C) por 10 minutos adicionales.
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