Pepinos Rellenos Con Ensalada de Atún
Ingredientes
- 2 Latas pequeñas de atún en agua escurridos
- 2 Pepinos grandes
- 2 cucharadas de cebolla roja picada finamente
- 1 cucharada de encurtido de pepinillos sweet relish
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta
- 1 cuharada cilantro fresco picado finamente
Instrucciones
- Corta los extremos y pela los pepinos, corta en mitades y las mitades corta en mitad a lo largo.
- Con la ayuda de una cucharita saca todas las semillas del pepino.
- En un tazón añade todos los ingredientes para hacer la ensalada de atún, combina muy bien.
- Rellena los barquitos de pepino con la ensalada de atún a tu gusto.
- Sírvelos con un chorrito de aceite de oliva EV
- ¡ Disfrútalos en el almuerzo en un rico snack!
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