Patacones (Tostones) en el Air Fryer

Carolister

Servings 4

Selecciona los plátanos verdes perfectos: Elige plátanos firmes con cáscara completamente verde, sin manchas amarillas o negras.
Corta y hierve: Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 2 cm (o 1 pulgada). En una olla, hierve agua con un poco de sal y sal de ajo (opcional). Cocina las rodajas durante 8-10 minutos, hasta que estén suaves pero firmes.
Aplasta mientras estén calientes: Este paso es clave. Retira las rodajas del agua y aplástalas de inmediato mientras estén calientes, ya que al enfriarse se deshacen más fácilmente. Puedes usar dos platos con una bolsa plástica, dos tablas, una pataconera o una tortillera.
Unta con aceite: Unta los patacones con aceite de coco o aceite de aguacate para darles un sabor especial y ayudarlos a dorarse mejor en el Airfryer.
Cocina en el Airfryer: Coloca los patacones en el Airfryer a 375°F (190°C) durante 7-8 minutos. Asegúrate de voltearlos a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.
Sazona y disfruta: Al sacarlos, añade sal inmediatamente y sírvelos con tus toppings favoritos como guacamole, hogao o una deliciosa salsa de ajo.

Tried this recipe?Let us know how it was!