Guacamole Para Halloween
Ingredientes
- 3 aguacates maduros partidos por la mitad
- 1 limón
- ½ cebolla morada finamente picada
- 1 diente de ajo machacado opcional
- 1 manojo pequeño de cilantro fresco, finamente picado
- zanahoria pelada y cortada y moldeada en forma de tornillos
- Vegetales al gusto cortados en palitos (zanahorias, apio, pepino)
- ¼ taza chipotle licuado licua hasta que este muy espeso
- Colorante negro en gotas opcional
- Chips de maíz azul o morado
- Yogurt griego o crema agria para decorar
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- Machaca los aguacates: En un bol grande, coloca los aguacates y machácalos con un tenedor hasta obtener una textura suave. Si prefieres un guacamole más cremoso, puedes machacarlos más o menos según tu gusto.
- Mezcla los ingredientes: Añade el jugo de limón fresco, la cebolla morada, el ajo machacado, el cilantro fresco, la sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Refrigera: Cubre la superficie del guacamole con papel plástico para evitar que se oxide y refrigéralo mientras preparas el montaje.
- Montaje del Frankenstein Guacamole: Dale forma: Coloca el guacamole sobre una tabla o plato plano y dale forma de un rectángulo, simulando la cara de Frankenstein.
- Decora los ojos y la boca: Con una cuchara o una manga pastelera, forma dos círculos con crema agria para los ojos. Usa la crema agria también para dibujar la boca y una cicatriz en el guacamole. Si quieres un toque más divertido, puedes agregar unas gotas de colorante negro en los detalles.
- Coloca los tornillos: Inserta las mitades de zanahoria a los lados del guacamole para simular los tornillos del cuello de Frankenstein.
- Haz el cabello: Coloca chips de maíz azul o morado en la parte superior del guacamole para formar el "cabello" de Frankenstein.
- Sirve y disfruta: Acompaña tu Frankenstein guacamole con más chips de maíz, vegetales frescos en palitos (como zanahoria, apio y pepino), salsa de chipotle y un poco más de crema agria para mojar.
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Caro Tips
Consejos para Preparar el Mejor Guacamole:
- Si quieres un guacamole más cremoso, añade una cucharada de yogurt griego a la mezcla.
- Para un toque menos picante, ajusta la cantidad de chipotle en adobo o simplemente omítelo.
- ¿Preocupado por el guacamole que se oscurece? El truco está en cubrirlo bien con plástico o añadir un poco más de jugo de limón para mantener su color verde vibrante.
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