Filetes de Lomo de Cerdo a Las Finas Hierbas
Materiales
Ingredientes
- 1 filete de lomo mediano
- 1 cucharadita de tomillo fresco *Si estás usando la hierbas secas usa 1/2 cucharadita
- 1 cucharadita de romero fresco
- 1 cucharadita de oregáno fresco
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de albahaca fresca
- 3 cucharadas Aceite de Oliva extra virgen
- 1 cucharada salsa para carnes
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharadita sal de ajo
- 1 cucharadita de vinagre de vino rojo
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- Seca el lomo con unas toallas de papel.
- En un tazón pequeño añade todos los ingredientes restantes y mezcla hasta que todos los sabores se combinen.
- Corta los filetes a tu gusto. A mi me personalmente me gusta de 1.1/2 cms o 1/2 pulgada de grosor. En un tazón grande añade los filetes.
- Pon los filetes en una lata y unta el marinado con una brocha por ambos lados de los filetes.
- Cubre con un plástico y déjalos en la nevera por lo menos una hora.
- Sácalos de la nevera media hora antes de cocinarlos para que tengan la temperatura perfecta para que se cocinen parejamente.
- En un sartén grande a fuego medio alto añade los filetes, procura que no queden muy cerca para que se cocinen y doren por ambos lados.
- Cocina de acuerdo al grosor, si están muy delgados se cocinaran muy rápido por ambos lados, mientras que si lo hiciste de más de un cm te recomiendo lo dores por ambos lados primero y luego baja el fuego y deja cocinar por 5 minutos más.
- Sírvelos caliente con una rica ensalada de sandía.
- ¡ Y a disfrutar!
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