Ensalada de Zanahoria Rallada con Perejil
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes peladas y ralladas
- 1 manojo de perejil fresco limpio y picado
- 2 cucharadas vinagre rojo
- 1 diente de ajo rallado o finamente picado
- ¼ taza aceite de oliva EV
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande para ensaladas, agrega el ajo, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite de oliva. Luego, con un batidor de mano, mezcla los ingredientes hasta que la vinagreta se emulsione bien.
- Añade las zanahorias ralladas y el perejil picado, mezclar y tapar,
- Llévalo a la nevera por lo menos 2 horas antes de servirla para que los sabores se combinen.
- Sirvela fría y a disfrutar.
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Caro Tips
Un Toque de Cítricos
Para un toque refrescante, exprime un poco de jugo de limón fresco sobre la ensalada. El toque cítrico elevará el sabor a nuevas alturas. Tried this recipe?Let us know how it was!