Ensalada de Repollo con Tomate, Aguacate y Pepino

Servings 6

½ repollo finamente picado
2 tomates en rodajas
1 pepino en rodajas
1 aguacate en rodajas
½ taza vinagreta básica + 2 cucharadas de cilantro o perejil picado receta en carotips
Sal y Pimienta al gusto

Después de picar el repollo lávalo muy bien con agua fría y vinagre blanco. Escurre toda el agua.
En un tazón o en una bandeja para ensaladas, añade el repollo y pon un poco de la vinagreta, mezcla para que el repollo absorba el sabor de la vinagreta y el cilantro.
Añade los pepinos, los tomates y el aguacate encima del repollo.
Finaliza agregando más vinagreta a la ensalada y sazona con un poco de sal y pimienta si prefieres.
Sírvela fría con tus platillo preferidos.

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