Ensalada de Espinacas con Manzanas y Nueces
Materiales
- 1 Tazón grande o bandeja para ensaladas
Ingredientes
- 4 tazas de espinacas bebés frescas o kale
- 2 Manzanas peladas y cortadas en láminas finas Para evitar que se oxiden, ponlas en agua fría con un poco de jugo de limón por 5 minutos.
- ½ taza nueces picadas
- ½ cebolla cortada en julianas muy delgadas
Vinagreta
- ⅓ taza Aceite de Oliva extra virgen o de aguacate
- 1 zumo de limón
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 1 cucharada miel de abejas
- ⅓ taza de arándanos secos cranberries
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
Para la vinagreta
- Añade todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco con tapa y mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Para la ensalada: Añade en un tazón grande o bandeja las espinacas previamente lavadas y agrega la mitad de la vinagreta.
- Añade las manzanas escurridas, la cebolla, los arándanos secos y las nueces, por último agrega el resto de la vinagreta.
- Sírvela fría para acompañar tus platillos preferidos.
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