Ensalada de Atún

Carolister

Servings 4

2 pepinos pequeños o 1 grande picado
3 Tomates picados
1 jalapeño o pimentón picado opcional
1 cebolla morada picada si es muy grande usa la mitad
1 manojo de cilantro picado Pica el cilantro finamente para darle frescura y un aroma delicioso a la ensalada.
1 lata de maiz Lava y escurre el maiz antes de agregarlo
1 limón El jugo de limón fresco es esencial para darle un sabor vibrante a la ensalada.
3 latas pequeñas de atún en agua Escúrrelo bien antes de añadirlo.
4 cucharadas de mayonesa usa de aceite de oliva o de aguacate
1 cucharadita de mostaza Este ingrediente le dará un toque picante y sabroso que complementa muy bien al atún.
Sal y Pimienta al gusto

Lava y corta los vegetales: Comienza lavando los pepinos, tomates, jalapeño (o pimentón), y el cilantro. Luego, corta los pepinos en rodajas finas, los tomates en cubos, el jalapeño en rodajas pequeñas y pica finamente el cilantro. La cebolla morada debes cortarla en tiras delgadas.
Lava y corta los vegetales: Comienza lavando los pepinos, tomates, jalapeño (o pimentón), y el cilantro. Luego, corta los pepinos en rodajas finas, los tomates en cubos, el jalapeño en rodajas pequeñas y pica finamente el cilantro. La cebolla morada debes cortarla en tiras delgadas.
Prepara el atún: Escurre bien el atún y desmenúzalo con un tenedor. Agrégalo al bol con los vegetales.
Sazona la ensalada: Exprime el jugo del limón sobre los ingredientes en el bol. Añade la sal y la pimienta al gusto.
Incorpora la mayonesa y la mostaza: En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa con la mostaza. Luego, añade esta mezcla a la ensalada y remueve bien para que todos los ingredientes queden cubiertos de manera uniforme.
Mezcla y sirve: Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, tu ensalada de atún está lista para ser servida.

Para un extra de crujiente, puedes añadir un poco de apio picado o incluso algunos trozos de nuez.
Variante ligera: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego o una combinación de ambos.
Almacenamiento: Esta ensalada se conserva bien en el refrigerador por hasta dos días, lo que la convierte en una excelente opción para preparar con anticipación.

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