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Ensalada con Verduras Frescas y Mango

Servings 5

Ingredientes
  

  • 4 tazas de lechuga mixta fresca Puedes usar espinaca bebé
  • 1 Pepino sin la cáscara y picado en rodajas delgadas
  • 1 ½ tazas de tomates cherries en mitades
  • 1 Mango grande picado
  • ½ Cebolla roja picado en julianas delgadas
  • 1 Aguacate picado
  • 1 Limón
  • 3 cucharadas Cilantro picado
  • Aceite de Oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • En un tazón grande para ensaladas añade primero la lechuga, el resto de los vegetales y el mango.
  • Agrega el aceite de oliva, exprime el limón y sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Mezcla muy bien con unas pinzas o cuharones de ensalada.
  • Sírvelo frío y espolvorea el cilantro al gusto.

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Caro Tips

Pon el tazón en que vas a preparar la ensalada y los platos donde vas a servir las ensaladas en la nevera antes de prepararlas y servirlas.  Esto ayuda a que se mantenga fría y fresca por más tiempo.
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