Cremosa Ensalada de Brócoli
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli crudo
- 1 cebolla roja pequeña picada
- ½ taza de cranberries o arándanos secos
- ⅓ taza de nueces picadas o tus nueces favoritas
Para el Aderezo de Yogurt Griego
- 1 taza de yogurt griego sin sabor
- 1 zumo de 1 limón
- 1 cucharada de miel de abejas o miel de maple
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón añade el brócoli, la cebolla, los cranberries secos y mézclalos.
- En un tazón aparte o en un frasco de vidrio con tapa, añade todos los ingredientes para el aderezo y bate muy bien.
- Esparce el aderezo de yogurt sobre la ensalada y revuelve muy bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Sirve la ensalada en una bandeja o tazón y añade las nueces picadas por encima
- Esta ensalada queda perfecta con un pollo al horno o asado.
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Caro Tips
Si no tienes yogurt griego puedes usar crema agria o mayonesa como remplazo.
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