Chicharrones Deliciosos y Saludables
Materiales
Ingredientes
- 2 lbs de chicharrón de cerdo (con piel y carne)
- Sal (suficiente para cubrir la piel)
- 1 cucharadita de sal de ajo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimienta cayena (opcional, para dar un toque picante)
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- Un puñado de cilantro fresco, picado
- Jugo de limón, al gusto
Instrucciones
- Preparación del Chicharrón:Cubre generosamente la piel del chicharrón con sal y déjalo deshidratar en el refrigerador durante al menos una hora. Luego, retira toda la sal de la piel y sécala bien con papel de cocina.
- Condimentación:En un tazón, mezcla la sal de ajo, la pimienta negra y la pimienta cayena (si decides usarla). Frota esta mezcla de especias por ambos lados de las tiras de chicharrón, asegurándote de cubrir tanto la piel como la carne.
- Preparación del AirFryer:Precalienta tu AirFryer a 375F durante unos minutos para asegurar un cocinado uniforme y crujiente.
- Cocción de los Chicharrones:Coloca las tiras de chicharrón en la cesta del AirFryer en una sola capa, evitando que se superpongan. Cocina en el AirFryer durante unos 10 minutos, luego voltea y cocina por otros 10 a 15 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes.
- Preparación de la Ensalada:Mientras los chicharrones se cocinan, prepara la ensalada mezclando la cebolla roja en rodajas, el pimiento rojo en tiras, el cilantro picado y el jugo de limón en un tazón.
- ¡Disfruta!Una vez listos los chicharrones, retíralos del AirFryer y córtalos en pedacitos. Sirve los chicharrones con la ensalada de cebolla roja y cilantro, y ¡disfruta de esta deliciosa combinación!
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