Arepas de Quinoa

Carolister

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Servings 6

Materiales

1 Asador o Grill

Ingredientes

3 tazas quinoa ya cocida
1 taza masa para arepas o harina PAN
2 cucharadas semillas de ajonjolí
1 zanahoria rallada
1.5 a 2 tazas de agua filtrada
Sal al gusto

Instrucciones

En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, la masa para arepas o harina PAN, las semillas de ajonjolí y la zanahoria rallada.
Agrega poco a poco el agua, mezclando hasta obtener una masa homogénea y manejable. Añade sal al gusto.
Divide la masa en 6 porciones y forma arepas del tamaño deseado.
Calienta un sartén a fuego medio o un asador y cocina las arepas por aproximadamente 10 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
¡Disfruta tus arepas de quinoa con zanahoria y semillas de ajonjolí! Puedes acompañarlas con tu relleno favorito o comerlas solas.

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Caro Tips

Valores nutricionales por arepa:

•Calorías: 185 kcal

•Proteínas: 5 g

•Grasas: 4 g

•Grasas saturadas: 0.5 g

•Carbohidratos: 31 g

•Fibra: 4 g

•Azúcares: 1 g

•Sodio: Variable según la cantidad de sal agregada

•Vitamina A: 3000 UI (por la zanahoria)

•Hierro: 2 mg

Conservación y Meal Prep:

•Para guardar: Una vez que las arepas estén completamente frías, envuélvelas individualmente en papel film o colócalas en bolsas de almacenamiento herméticas. Guárdalas en el refrigerador hasta por 5 días.

•Para congelar: Coloca las arepas frías en una bandeja, sin que se toquen, y congélalas por aproximadamente 2 horas. Luego, transfiérelas a bolsas de congelación o envuélvelas en papel film y luego en papel aluminio para evitar quemaduras por congelación. Pueden mantenerse congeladas hasta por 3 meses.

•Para recalentar: Si están refrigeradas, caliéntalas en el sartén a fuego medio por 3-5 minutos de cada lado o en un horno precalentado a 180°C (350°F) por unos 10 minutos. Si están congeladas, no es necesario descongelarlas; simplemente caliéntalas directamente en el sartén a fuego medio bajo durante 7-10 minutos de cada lado o en el horno a 180°C (350°F) por unos 15-20 minutos.

Estas arepas son una excelente opción para un desayuno nutritivo, un almuerzo ligero o una cena saludable. ¡No olvides compartir tus resultados con nosotros!