Steak de Coliflor con Salsa de Mantequilla y Hierbas: ¡Fácil, Saludable y Delicioso!

Name: Steak de Coliflor
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 rodaja de coliflor (aprox. 2cm o una pulgada de grosor); 1/4 cucharadita hierbas italianas secas; 1/4 cucharadita paprika; 1/4 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharada mantequilla; 2 dientes de ajo; Hierbas frescas al gusto (romero, albahaca, tomillo); Aceite de oliva EV; Sal y pimienta al gusto

Disfruta de un Steak de Coliflor Crujiente y Sabroso

Este Steak de Coliflor es la alternativa perfecta si buscas una opción saludable y deliciosa. Con una mezcla de hierbas italianas, ajo y paprika, y terminado con una rica salsa de mantequilla y hierbas frescas como romero o tomillo, esta receta es ideal para cualquier comida. ¡Lo mejor es que es fácil de preparar y llena de sabor!

Beneficios de los ingredientes:

Coliflor: Rica en antioxidantes y fibra, lo que apoya la digestión y reduce la inflamación. También es una gran fuente de vitaminas C y K.
Ajo: Con propiedades antibacterianas y antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico.
Aceite de oliva: Una fuente saludable de grasas buenas que favorecen la salud cardiovascular.
Mantequilla: En cantidades moderadas, aporta sabor y grasas saludables.
Hierbas frescas: Añaden sabor sin calorías, además de tener propiedades antiinflamatorias.

Steak de Coliflor

Course acompañante, almuerzos

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Prep Time 5

Servings

Author Carolister

Equipment

1 Sartén grande

Ingredients

1 rodaja de coliflor aprox. 2cm o una pulgada de grosor
¼ cucharadita hierbas italianas secas
¼ cucharadita paprika
¼ cucharadita ajo en polvo
1 cucharada mantequilla
2 dientes de ajo
Hierbas frescas al gusto romero, albahaca, tomillo
Aceite de oliva EV
Sal y pimienta al gusto

Instructions

Preparación de la coliflor: Corta una rodaja de coliflor de unos 2 cm de grosor.
Sazonado: En un tazón, mezcla las hierbas italianas, paprika, ajo en polvo, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Con una brocha, unta la mezcla por toda la rodaja de coliflor.
Cocción en sartén: Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Dora la coliflor por ambos lados hasta que esté crujiente y dorada.
Salsa de mantequilla y hierbas: Añade la mantequilla y los ajos enteros machacados al sartén. Deja que se derrita la mantequilla y agrega las hierbas frescas (romero, albahaca o tomillo).
Acabado: Cocina la coliflor unos minutos más mientras la bañas con la salsa de mantequilla y hierbas.
Opcional – Horneado: Si prefieres una coliflor más suave, colócala en el horno a 350°F (180°C) por 10 minutos adicionales.

Video

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo hacer esta receta en el horno directamente?
Sí, si prefieres no dorar la coliflor en la sartén, puedes hornearla directamente a 350°F por 20-25 minutos o hasta que esté tierna.

¿Puedo reemplazar la mantequilla por otro ingrediente?
Si buscas una opción vegana, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o más aceite de oliva.

¿Qué otros acompañamientos sugieres para este plato?
Este steak de coliflor combina muy bien con una ensalada fresca o quinoa para un plato más completo.

Por qué es importante usar ingredientes de temporada:

Utilizar ingredientes de temporada no solo garantiza el mejor sabor y frescura, sino que también es más económico y sostenible. La coliflor, por ejemplo, es más fácil de encontrar en los meses de otoño e invierno, lo que le aporta una textura y sabor más robustos.

¡Atrévete a probar este Steak de Coliflor y disfruta de una comida llena de nutrientes y sabor!

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Steak de Coliflor con Salsa de Mantequilla y Hierbas: ¡Fácil, Saludable y Delicioso!

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