Sopa Detox Antiinflamatoria de Vegetales

Beneficios, Receta y Consejos para Acompañarla

El inicio del año es el momento ideal para limpiar nuestro cuerpo y llenarlo de energía con comidas saludables. Una excelente manera de lograrlo es con esta sopa detox antiinflamatoria, una receta deliciosa y repleta de beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos las propiedades de sus ingredientes, cómo acompañarla de manera saludable y resolveremos las preguntas más frecuentes sobre esta sopa.

Beneficios de esta Sopa Detox

Propiedades Antiinflamatorias
- La cúrcuma, el ajo y el orégano son ingredientes reconocidos por reducir la inflamación en el cuerpo, aliviando molestias como hinchazón o dolores articulares.
Apoyo a la Digestión
- Ingredientes ricos en fibra como el kale, el apio y las zanahorias ayudan a mantener una digestión saludable, promoviendo la eliminación de toxinas.
Reforzador del Sistema Inmunológico
- Vegetales como los tomates frescos y el kale aportan vitaminas A y C, esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y protegernos contra enfermedades.
Hidratante y Energizante
- Esta sopa es ligera, baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la convierte en una opción ideal para sentirte más ligero y revitalizado.

Receta de la Sopa Detox Antiinflamatoria de Vegetales

Prep Time 10

Cook Time 30

Servings

Author Carolister

Equipment

1 Olla Mediana

Ingredients

1 cebolla mediana, picada
4 tallos de apio, picados
2 zanahorias, picadas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita jengibre fresco rallado opcional, también puedes usarlo en polvo
1 cucharadita cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
½ cucharadita de comino
3 tomates frescos, pelados y picados
4 tazas caldo de vegetales o caldo de huesos de pollo
4 tazas agua filtrada
2 Calabacines o zucchinis picados o en rodajas
espinacas frescas o kale
Hierbas frescas como cilantro o perejil (opcional)

Instructions

Calienta aceite de oliva en una olla grande. Sofríe la cebolla, el apio, las zanahorias durante 5-7 minutos.
Agrega el tomillo, el orégano, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta, y cocina por 1 minuto más.
Añade un poco del caldo para desglasar y sacar los sabores de los vegetales y especias.
Incorpora los tomates y cocina a fuego medio por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade el caldo restante y el agua filtrada y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, agrega los calabacines, el jengibre y cocina a fuego lento por 10 minutos.
Por último, incorpora las espinacas (kale) y cocina por otros 5 minutos. Decora con hierbas frescas si lo deseas.
Sírvelo caliente y exprime limón fresco.

Video

Notes

Opciones Saludables para Acompañar la Sopa

Pan de Masa Madre o Sin Gluten: Perfecto para quienes buscan una opción saludable y deliciosa.
Quínoa Cocida: Una fuente extra de proteínas vegetales.
Aguacate en Rodajas: Aporta grasas saludables que mejoran la absorción de nutrientes.
Huevo Cocido: Ideal para añadir más proteínas y hacer la sopa más sustanciosa.
Tofu Dorado o Pollo Desmenuzado: Excelentes opciones para quienes prefieren una proteína extra en su plato.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Es esta sopa adecuada para bajar de peso?
Sí, es baja en calorías, rica en fibra y promueve la sensación de saciedad, lo que la hace ideal para un plan de pérdida de peso.

2. ¿Puedo congelar esta sopa?
¡Por supuesto! Se conserva bien en el congelador por hasta 3 meses. Solo asegúrate de almacenarla en recipientes herméticos.

3. ¿Qué puedo usar si no tengo espinaca?
Puedes sustituirlo por kale o acelga. Ambas opciones aportan nutrientes similares.

4. ¿La cúrcuma mancha los utensilios de cocina?
La cúrcuma puede dejar manchas amarillas, pero estas suelen salir lavando con bicarbonato de sodio y agua caliente.

5. ¿Es adecuada para niños?
Sí, esta sopa es apta para toda la familia. Puedes ajustar las especias al gusto de los más pequeños.

Conclusión:

Esta sopa detox antiinflamatoria es una forma deliciosa y sencilla de comenzar el año cuidando tu salud. Llena de ingredientes naturales y acompañamientos saludables, es ideal para quienes buscan desintoxicar su cuerpo y adoptar hábitos más conscientes.

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