Receta de Natilla Colombiana Casera con Panela y Fécula de Maiz

Name: Natilla Colombiana con Salsa de Frutos Rojos
Ingredients: 1 taza (aproximadamente 200 gramos) de fécula de maíz o maizena; 5 tazas de leche líquida entera; 1 taza (aproximadamente 280 gramos) de panela, papelón o piloncillo rallada; 2-3 astillas de canela; 1/2 taza de coco rallado (opcional); 2 tazas de frutos rojos congelados o frescos (arándanos, moras, frambuesas); 1/2 taza azúcar morena; 1 Limón o Naranja (ralladura y zumo); 1 cucharadita esencia de vainilla

La natilla colombiana es más que un postre; es un símbolo arraigado en la rica tradición culinaria de Colombia. Este delicado manjar, elaborado con ingredientes simples pero significativos, ha forjado un lazo especial con las celebraciones familiares y festividades a lo largo del tiempo. En este blog post, exploraremos la fascinante tradición de la natilla en la cultura colombiana, desglosando su importancia, su preparación y cómo esta deliciosa creación sigue siendo un pilar en las mesas colombianas.

La Natilla: Más que un Postre, una Tradición: La natilla colombiana no es simplemente un dulce que se disfruta durante las festividades; es un reflejo de la identidad y la calidez de la cultura colombiana. Su origen se remonta a las tradiciones coloniales y ha evolucionado a lo largo de los años, convirtiéndose en un elemento esencial en celebraciones como las novenas navideñas, cumpleaños y otras festividades.

El Significado Cultural de la Natilla: La natilla trasciende su papel como postre para convertirse en un símbolo de unión familiar. En Colombia, compartir una natilla casera con seres queridos durante eventos especiales es más que una simple tradición culinaria; es un acto de amor y conexión. La preparación de la natilla se convierte en una experiencia compartida, transmitida de generación en generación, reforzando la importancia de la familia y la continuidad de las costumbres.

MIRA LA RECETA DE COMO HACER LOS BUÑUELOS COLOMBIANOS AQUÍ

Natilla Colombiana con Salsa de Frutos Rojos

Course comida colombiana, Dessert, navidad, postres

Keyword ´recetas caseras, Cocina colombiana, comida tipica colombiana, dulces colombianos, fesitividades colombianas, guia festiva, Maicena, Natilla colombiana, panela, piloncillo, Postre casero, postres con leche, sabores autenticos, salsa de frutos rojos, Tradición culinaria

Servings

Author Carolister

Equipment

1 Olla Mediana
1 Espátula de madera
1 molde para poner la natilla

Ingredients

1 taza (aproximadamente 200 gramos) de fécula de maíz o maizena
5 tazas de leche líquida entera
1 taza (aproximadamente 280 gramos) de panela, papelón o piloncillo rallada
2-3 astillas de canela
½ taza de coco rallado opcional

Para la Salsa de Frutos Rojos

2 tazas de frutos rojos congelados o frescos arándanos, moras, frambuesas
½ taza azúcar morena
1 Limón o Naranja ralladura y zumo
1 cucharadita esencia de vainilla

Instructions

En un tazón, disolver la maizena en una taza leche fría. Asegurarse de que no queden grumos. Reservar.
En una olla grande, verter la leche restante. Agregar la panela o piloncillo, las astillas de canela y calentar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la panela se disuelva por completo.
Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, verter la mezcla de maizena disuelta mientras se revuelve constantemente.
ocinar a fuego medio-bajo, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese. En este punto puedes añadir el coco rallado (opcional)
Sabes que esta lista cuando pasas el dedo por la espatula (con mucho cuidado para no quemarte) y si vez que queda una linea limpia significa que está lista. Este método es conocido como: Cocer à la nappe
Retira las astilla de canela, verter la natilla en moldes individuales o en un recipiente grande y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Cubrir la natilla con papel film directamente sobre la superficie para evitar que se forme una costra y refrigerar

Para la Salsa de Frutos Rojos

En una olla pequeña, combina todos los frutos rojos con el azúcar, el jugo de limón o de naranja y la esencia de vainilla.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la mezcla a fuego lento hasta que los frutos se descompongan ligeramente y la salsa adquiera una consistencia más espesa. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
Servir con la Natilla:
Sirve la salsa de frutos rojos refrigerada sobre la natilla colombiana justo antes de servir.

Notes

Esta deliciosa salsa de frutos rojos aportará un toque refrescante y vibrante a la natilla colombiana, creando una combinación irresistible de sabores. ¡Es el complemento perfecto para una experiencia culinaria deliciosa y festiva!

Preguntas Frecuentes sobre la Natilla y la Salsa de Frutos Rojos:

P: ¿Cuál es el origen de la natilla colombiana? R: La natilla colombiana tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de la época colonial en Colombia, fusionando influencias indígenas, africanas y españolas.

P: ¿Por qué la natilla es tan popular durante las festividades? R: La natilla se asocia fuertemente con celebraciones y festividades, especialmente durante la temporada navideña. Su preparación meticulosa y su sabor reconfortante la convierten en un plato emblemático para compartir en eventos festivos.

P: ¿Cuáles son los ingredientes esenciales para hacer natilla colombiana? R: Los ingredientes fundamentales son maizena, o maiz trillado, leche entera, panela o piloncillo, canela. Estos elementos combinados dan como resultado la textura y el sabor característicos de la natilla.

P: ¿Qué aporta la salsa de frutos rojos a la natilla? R: La salsa de frutos rojos aporta un contraste fresco y vibrante a la cremosidad de la natilla. La acidez de los frutos rojos equilibra la dulzura de la natilla, creando una combinación deliciosa.

P: ¿Cuáles son los frutos rojos ideales para la salsa? R: Puedes utilizar fresas, arándanos, frambuesas y moras frescas para preparar la salsa de frutos rojos. Estos frutos aportan colores y sabores diversos, realzando la presentación y el gusto de la natilla.

P: ¿Se puede hacer la natilla con otros tipos de edulcorantes? R: Sí, aunque la receta tradicional utiliza panela o piloncillo, puedes experimentar con otros edulcorantes según tus preferencias, como azúcar moreno o miel. Ajusta las cantidades según tu gusto personal.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer natilla colombiana? R: La preparación de la natilla colombiana puede llevar alrededor de 15-20 minutos, más el tiempo de refrigeración. Es un proceso que requiere atención, pero el resultado final vale la pena.

P: ¿La natilla se puede disfrutar en otras épocas del año además de las festividades? R: ¡Absolutamente! Aunque la natilla es especialmente popular durante las festividades, no hay restricciones para disfrutarla en cualquier momento del año. ¡Es un deleite delicioso en cualquier ocasión!

P: ¿Puedo sustituir la maizena o fécula de maiz por otro espesante? R: La maizena es el espesante tradicional, pero puedes experimentar con otros espesantes como harina de maíz. Asegúrate de ajustar las proporciones según las indicaciones de cada ingrediente.

Celebrando la Herencia Culinaria Colombiana con Natilla: En resumen, la natilla colombiana no es solo un postre; es una expresión tangible de la rica tradición culinaria de Colombia. Desde su origen histórico hasta su presencia continua en las celebraciones familiares, la natilla se ha convertido en un vínculo inquebrantable entre generaciones. Al disfrutar de este exquisito manjar, no solo saboreamos su deliciosa mezcla de ingredientes, sino también la esencia misma de la cultura colombiana: la unión, la generosidad y la celebración de la vida. ¡Que cada cucharada de natilla sea un recordatorio de la belleza de nuestras tradiciones culinarias!

¿Quieres más ideas deliciosas y saludables para tus cenas festivas? ¡No olvides adquirir nuestro ebook “Fiesta y Sabor” lleno de recetas, consejos y trucos para disfrutar sin preocuparte! https://carolister-mom-and-chef-shop.fourthwall.com/products/fiesta-y-sabor-recetas-y-consejos-para-disfrutar-mas-y-preocuparte-menos-en-tus-cenas-festivas.

Únete a la Aventura Culinaria en mi Blog de Cocina!

¡Sé parte de nuestra comunidad apasionada por la cocina y comparte con tus amigos y familiares estas maravillosas experiencias gastronómicas! Suscríbete al blog y no te pierdas ninguna de las nuevas publicaciones cargadas de sabores, colores y aromas que transformarán tus platos en verdaderas obras maestras.

¡Para obtener más recetas deliciosas e inspiración culinaria, asegúrate de visitar https://carolisterchefandgardener.com/

Si te gustó este artículo, compártelo con más padres de familia y así comenzamos juntos a cocinar en casa más seguido.

Cocinar en casa es un acto de amor que ayuda a crear memorias hermosas con olores y sabores que quedaran en la mente de nuestra familia por siempre.

¡Suscríbete a mi lista de correo para recibir más recetas, consejos, trucos de cocina y mucho material exclusivo!

¡Sígueme en mis redes sociales!

https://www.instagram.com/carolistermomandchef/

https://www.youtube.com/channel/UCY5y838svHET_gMMztYO-Vw

Mira los utensilios y productos que uso a diario en la cocina en mi Amazon Store

https://www.amazon.com/shop/carolisterchefandgardener

DISCLAIMER:

As an Amazon Influencer, I earn from qualifying purchases.

Cocinar en casa y en familia es un acto de amor y de salud.

Carolister

Next Deliciosa Ensalada de Repollo | COLESLAW Una Receta Cremosa y Dulce (Sin Azúcar) »

Previous « Explora la Magia de la Navidad: Haz que tu Hogar Exprese los Aromas Festivos

Published by

Carolister

1 year ago

Snack Alto en Proteína en Menos de 5 Minutos: Fresco, Nutritivo y Delicioso

Una opción rápida y saludable para cualquier momento del día ¿Tienes poco tiempo pero quieres…

2 months ago

ENSALADAS

Ensalada Mediterránea de Lentejas: La Receta Detox que Necesitas

Las lentejas son un superalimento cargado de nutrientes, perfecto para desintoxicar tu cuerpo y llenarte…

2 months ago

PLATOS PRINCIPALES

Quinoa con Lentejas: Una Cena Vegana Fácil, Nutritiva y Deliciosa

¿Quién dijo que comer vegano es aburrido? Esta receta de quinoa con lentejas es un…

2 months ago

ACOMPAÑANTES

¡No Cometas Estos Errores al Hacer Patacones en el Airfryer! Trucos para Tostones Perfectos

Los patacones, o tostones, son un clásico de la cocina latinoamericana que todos amamos. Sin…

3 months ago

Sopas

Crema Detox de Zanahoria con Leche de Coco y Jengibre

Descubre una sopa reconfortante, saludable y perfecta para el frío Estamos en temporada de frío,…

3 months ago

PLATOS PRINCIPALES

Bowl de Rollitos Primavera: Fácil, Rápido y Alto en Proteína

Receta rápida, deliciosa y saludable que se adapta muy fácil a tu estilo de vida…

3 months ago

<h1>Privacy Policy for carolisterchefandgardener</h1>

<p>At carolisterchefandgardener, accessible from https://carolisterchefandgardener.com/, one of our main priorities is the privacy of our visitors. This Privacy Policy document contains types of information that is collected and recorded by carolisterchefandgardener and how we use it.</p>

<p>If you have additional questions or require more information about our Privacy Policy, do not hesitate to contact us.</p>

<p>This Privacy Policy applies only to our online activities and is valid for visitors to our website with regards to the information that they shared and/or collect in carolisterchefandgardener. This policy is not applicable to any information collected offline or via channels other than this website. Our Privacy Policy was created with the help of the 
<a href="https://h-supertools.com/web/privacy-policy-generator/">H-supertools Privacy Policy Generator</a>.</p>

<h2>Consent</h2>

<p>By using our website, you hereby consent to our Privacy Policy and agree to its terms.</p>

<h2>Information we collect</h2>

<p>The personal information that you are asked to provide, and the reasons why you are asked to provide it, will be made clear to you at the point we ask you to provide your personal information.</p>
<p>If you contact us directly, we may receive additional information about you such as your name, email address, phone number, the contents of the message and/or attachments you may send us, and any other information you may choose to provide.</p>
<p>When you register for an Account, we may ask for your contact information, including items such as name, company name, address, email address, and telephone number.</p>

<h2>How we use your information</h2>

<p>We use the information we collect in various ways, including to:</p>

<ul>
<li>Provide, operate, and maintain our website</li>
<li>Improve, personalize, and expand our website</li>
<li>Understand and analyze how you use our website</li>
<li>Develop new products, services, features, and functionality</li>
<li>Communicate with you, either directly or through one of our partners, including for customer service, to provide you with updates and other information relating to the website, and for marketing and promotional purposes</li>
<li>Send you emails</li>
<li>Find and prevent fraud</li>
</ul>

<h2>Log Files</h2>

<p>carolisterchefandgardener follows a standard procedure of using log files. These files log visitors when they visit websites. All hosting companies do this and a part of hosting services' analytics. The information collected by log files include internet protocol (IP) addresses, browser type, Internet Service Provider (ISP), date and time stamp, referring/exit pages, and possibly the number of clicks. These are not linked to any information that is personally identifiable. The purpose of the information is for analyzing trends, administering the site, tracking users' movement on the website, and gathering demographic information.</p>

<h2>Cookies and Web Beacons</h2>

<p>Like any other website, carolisterchefandgardener uses 'cookies'. These cookies are used to store information including visitors' preferences, and the pages on the website that the visitor accessed or visited. The information is used to optimize the users' experience by customizing our web page content based on visitors' browser type and/or other information.</p>

<h2>Google DoubleClick DART Cookie</h2>

<p>Google is one of a third-party vendor on our site. It also uses cookies, known as DART cookies, to serve ads to our site visitors based upon their visit to www.website.com and other sites on the internet. However, visitors may choose to decline the use of DART cookies by visiting the Google ad and content network Privacy Policy at the following URL – <a href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a></p>

<h2>Our Advertising Partners</h2>

<p>Some of advertisers on our site may use cookies and web beacons. Our advertising partners are listed below. Each of our advertising partners has their own Privacy Policy for their policies on user data. For easier access, we hyperlinked to their Privacy Policies below.</p>

<ul>
    <li>
        <p>Google</p>
        <p><a href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a></p>
    </li>
</ul>

<h2>Advertising Partners Privacy Policies</h2>

<P>You may consult this list to find the Privacy Policy for each of the advertising partners of carolisterchefandgardener.</p>

<p>Third-party ad servers or ad networks uses technologies like cookies, JavaScript, or Web Beacons that are used in their respective advertisements and links that appear on carolisterchefandgardener, which are sent directly to users' browser. They automatically receive your IP address when this occurs. These technologies are used to measure the effectiveness of their advertising campaigns and/or to personalize the advertising content that you see on websites that you visit.</p>

<p>Note that carolisterchefandgardener has no access to or control over these cookies that are used by third-party advertisers.</p>

<h2>Third Party Privacy Policies</h2>

<p>carolisterchefandgardener's Privacy Policy does not apply to other advertisers or websites. Thus, we are advising you to consult the respective Privacy Policies of these third-party ad servers for more detailed information. It may include their practices and instructions about how to opt-out of certain options. </p>

<p>You can choose to disable cookies through your individual browser options. To know more detailed information about cookie management with specific web browsers, it can be found at the browsers' respective websites.</p>

<h2>CCPA Privacy Rights (Do Not Sell My Personal Information)</h2>

<p>Under the CCPA, among other rights, California consumers have the right to:</p>
<p>Request that a business that collects a consumer's personal data disclose the categories and specific pieces of personal data that a business has collected about consumers.</p>
<p>Request that a business delete any personal data about the consumer that a business has collected.</p>
<p>Request that a business that sells a consumer's personal data, not sell the consumer's personal data.</p>
<p>If you make a request, we have one month to respond to you. If you would like to exercise any of these rights, please contact us.</p>

<h2>GDPR Data Protection Rights</h2>

<p>We would like to make sure you are fully aware of all of your data protection rights. Every user is entitled to the following:</p>
<p>The right to access – You have the right to request copies of your personal data. We may charge you a small fee for this service.</p>
<p>The right to rectification – You have the right to request that we correct any information you believe is inaccurate. You also have the right to request that we complete the information you believe is incomplete.</p>
<p>The right to erasure – You have the right to request that we erase your personal data, under certain conditions.</p>
<p>The right to restrict processing – You have the right to request that we restrict the processing of your personal data, under certain conditions.</p>
<p>The right to object to processing – You have the right to object to our processing of your personal data, under certain conditions.</p>
<p>The right to data portability – You have the right to request that we transfer the data that we have collected to another organization, or directly to you, under certain conditions.</p>
<p>If you make a request, we have one month to respond to you. If you would like to exercise any of these rights, please contact us.</p>

<h2>Children's Information</h2>

<p>Another part of our priority is adding protection for children while using the internet. We encourage parents and guardians to observe, participate in, and/or monitor and guide their online activity.</p>

<p>carolisterchefandgardener does not knowingly collect any Personal Identifiable Information from children under the age of 13. If you think that your child provided this kind of information on our website, we strongly encourage you to contact us immediately and we will do our best efforts to promptly remove such information from our records.</p>

Receta de Natilla Colombiana Casera con Panela y Fécula de Maiz

MIRA LA RECETA DE COMO HACER LOS BUÑUELOS COLOMBIANOS AQUÍ

Natilla Colombiana con Salsa de Frutos Rojos

Equipment

Ingredients

Para la Salsa de Frutos Rojos

Instructions

Para la Salsa de Frutos Rojos

Notes

Related Post

Recent Posts

Snack Alto en Proteína en Menos de 5 Minutos: Fresco, Nutritivo y Delicioso

Ensalada Mediterránea de Lentejas: La Receta Detox que Necesitas

Quinoa con Lentejas: Una Cena Vegana Fácil, Nutritiva y Deliciosa

¡No Cometas Estos Errores al Hacer Patacones en el Airfryer! Trucos para Tostones Perfectos

Crema Detox de Zanahoria con Leche de Coco y Jengibre

Bowl de Rollitos Primavera: Fácil, Rápido y Alto en Proteína