In my Carotips section I love to share with you the little tricks I learned when I was a Culinary Arts student and when I worked in professional kitchens. They are very practical and I am sure that they will help you a lot when …

Salsa Pesto con Albahaca y Almendras Ya con la temporada de mi huerta acabando por que ya esta llegando el frio, tengo que empezar a cosechar mi albahaca para evitar que se marchite.  La salsa Pesto es una de las favoritas acá en casa, su …

  Entendiendo el Hummus de Berenjena y el Baba Ganoush ¿Qué es el Hummus de Berenjena? El hummus de berenjena es un dip cremoso y sabroso que combina la suavidad del hummus tradicional con los sabores ahumados y ricos de la berenjena asada. Es una …

MI REGALO PARA TI:  E-BOOK GRATIS DE MIS 10 RECETAS PREFERIDAS DE ZUCCHINI En esta época de calabacín o zucchini seguro que debes tener en casa o ya has visto en el supermercado y te has preguntado ¿como puedo prepararlo? Solo tienes que darle Click …

Deliciosa salsa de yogur griego: el complemento perfecto para tus platos La salsa de yogur griego es un condimento versátil y delicioso que ha ganado popularidad en todo el mundo. Originaria de la cocina griega, esta salsa cremosa y refrescante es perfecta para realzar el …

Explorando los irresistibles sabores de la salsa chimichurri Cuando se trata de realzar el sabor de las carnes a la parrilla, nada se compara con la vibrante y aromática salsa chimichurri. Originaria de Argentina, esta amada salsa ha encontrado su lugar en cocinas y barbacoas …

En esta época del año las verduras como el zucchini, la berenjena y los tomates están en temporada, claro que en mi caso estos son los vegetales que sembramos acá en nuestro patio.   Las papas son de las amarillas grandes y le añaden un sabor …

Estos rollos de aguacate los probé por primera vez en un restaurante muy famoso acá en USA que se llama Cheescake Factory.  La salsa de cilantro cremosa añade ese sabor un poco dulce a estos ricos rollos.  Son tan fáciles de preparar que quedarás muy …

Imagínate una tortilla dorada y jugosa, repleta de trozos tiernos de papas, cebollas caramelizadas y huevos batidos. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te hará salivar. La suave y cremosa consistencia de los huevos se combina a la perfección con la …

Si eres fan del zucchini, vas a adorar esta receta, el zucchini, el banano muy maduro y un poco de ralladura de naranja le dan ese sabor perfecto para esta época de verano.   Gracias al banano no necesitas añadir mucha azúcar así, que no solo …