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Fácil Y Deliciosa Receta de Lasaña de Carne Molida a la Boloñesa

Esta deliciosa receta receta es muy tradicional en la comida Italiana y me atrevería a decir que ya pasó fronteras hace mucho tiempo y hemos acogido esta deliciosa receta en nuestros hogares con algunos cambios añadiendo nuestros ingredientes favoritos. En mi caso me encanta añadir vegetales como el zucchini y champiñónes.

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Lasaña de Carne Molida a la Boloñesa

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Prep Time 45 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings 8

Equipment

Ingredients

  • 20 Hojas de lasaña
  • Salsa Boloñesa
  • Queso mozzarella rallado
  • Queso Parmesano rallado
  • Salsa Bechamel

Para la Salsa Boloñesa

  • 1 ½ lbs De carne molida de pavo (res o cerdo)
  • 1 Cebolla blanca picada
  • 3 Dientes de ajo picados
  • 1 Zucchini Picado
  • 2 tazas Champiñones cortados en tajadas delgadas
  • 1 taza Vino rojo
  • 2 tazas Salsa marinara (puedes comprarla ya lista, recomiendo la orgánica)
  • Hierbas frescas Italianas picadas (Oregáno, albahaca, tomillo, romero) puedes usar hierbas secas.
  • 3 cucharadas Aceite de Oliva extra virgen o el de tu preferencia.
  • 1 cucharada de salsa negra para carnes
  • Sal y pimienta fresca al gusto

Salsa Bechamel

  • ½ litro Leche entera Un poco más de dos tazas de leche.
  • 6 cucharadas Harina
  • 6 cucharadas Mantequilla
  • Especias al gusto como Nuez Moscada en polvo, sal, pimienta fresca o caldo de pollo.
  • Preparación 1- En una olla honda a fuego medio añade la mantequilla y cuando se esté derritiendo añade la harina y el caldo de pollo (opcional) pimienta y sal al gusto y revuelve hasta que tenga forma de masa.2- Añade la leche poco a poco sin parar de revolver hasta que obtengas una salsa espesa. 3- Reserva para cuando se esté armando la lasaña

Instructions

Preparación de la Lasaña

  • Cocina las hojas de la lasaña siguiendo las instrucciones del paquete.
  • En una olla a fuego medio, añade el aceite, añade la cebolla y déjala cocinar hasta que empiece a verse transparente.
  • Añade el zucchini, el ajo, los champiñones y las hierbas, revuelve muy bien y deja cocinar por 5 minutos.
  • Mueve los vegetales a un lado y adiciona la carne molida y sazona con sal, pimienta y la salsa negra para carnes.
  • Deja cocinar la carne por 5 minutos separándola con un tenedor (esto para evitarque se pegue al cocinarse).
  • Mezcla todos los ingredientes y añade la salsa marinara, deja cocinar a fuego medio bajo por unos 10 minutos.
  • En una refractaria grande a prueba de horno engrasada con mantequilla o aceite en spray. Empieza con las hojas de la lasaña hasta que quede cubierto, añade la salsa de carne a la boloñesa, el queso mozzarella rallada y la salsa bechamel.
  • Repite el mismo proceso hasta que la refractaria esté casi llena y finaliza con hojas de lasaña, salsa bechamel, el queso mozzarella y parmesano rallado.
  • En el horno precalentado a 375F o 190C hornea la lasaña por 45 a 50 minutos o hasta que el queso esté dorado.
  • Deja enfriar la lasaña por unos 10 a 15 minutos antes de servir, acompañala con pan francés en tajadas y una rica ensalada verde de espinacas bebé con fresas cortadas y vinagre balsámico.

Video

Notes

Coloca una bandeja para hornear debajo de la refractaria cuando vayas a hornear la lasaña para evitar que se ensucie el horno en caso que se desborde la salsa de la lasaña cuando se este horneando.

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