ENSALADAS

Fácil Ensalada De Pollo al Curry

Hoy les traigo una deliciosa y saludable receta de pollo al curry que estoy segura  que les encantará. Este platillo es una explosión de sabores y colores que harán que sus sentidos se despierten. El aroma del curry y las especias llenará su hogar y sus papilas gustativas estarán agradecidas por el sabor único de esta receta.

Además de ser delicioso, el pollo al curry es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. El pollo es una buena fuente de proteínas magras y las especias del curry tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, las verduras que se agregan a esta receta aportan vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.

Lo mejor de todo es que esta receta de pollo al curry es muy fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes y en poco tiempo, tendrán un platillo saludable y delicioso que todos en su hogar disfrutarán. ¡Así que manos a la obra y comencemos a cocinar!

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Receta de Ensalada de Pollo al Curry

Course Salad
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Prep Time 30 minutes
Servings 6
Author Carolister

Equipment

  • 1 Tazón grande para ensaladas

Ingredients

  • 3 Pechugas de pollo ya cocinadas y picadas en cubos
  • 1 taza de apio picado
  • 1 pepino picado
  • 1 cebolla roja picada
  • 5 rábanos picados finamente
  • 1 manojo de cilantro picado puedes usar perejil si prefieres
  • ½ taza de arándanos o cranberries secos

Para el Aderezo de Curry

  • ½ taza de Mayonesa puedes usar yogurt griego sin sabor o crema agria
  • 1 limón
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Sal y Pimienta al gusto

Instructions

Para el aderezo de Curry

  • Añade la mayonesa, el zumo de 1 limón, el curry, la cúrcuma, la sal y la pimienta al gusto en un tazón mediano y mezcla muy bien, hasta obtener una consistencia perfecta!

Para la ensalada

  • En un tazón grande para ensaladas añade todos los ingredientes y mezcla hasta que estén todos los ingredientes estén muy bien combinados con el aderezo.
  • Sírvelo frio acompañado de lechugas mixtas o prepáralo en sandwich con tu pan favorito. ¡Y a disfrutar!

Video

Notes

Esta ensalada la puedes dejar guardada en la nevera en un recipiente hermético por un par de dias.   Es perfecta para llevar como almuerzo a la oficina o el colegio. 

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Carolister

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