✨ Una receta fácil y rápida que es perfecta para tus parrilladas y reuniones de verano.
La ensalada de maíz es un plato versátil y delicioso que se ha ganado un lugar especial en muchas parrilladas y reuniones veraniegas. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una explosión de sabores frescos y vibrantes.
El maíz es una fuente rica de nutrientes esenciales. Contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud. Además, es una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda en la digestión y promueve una sensación de saciedad.
Puedes usar tres latas de mazorca desgranada previamente lavada y escurrida o cinco mazorcas enteras. Si decides usar mazorcas enteras, cocínalas y desgránalas.
El zumo de un limón le dará un toque fresco y ácido a tu ensalada.
Tres cucharadas de mayonesa light o mayonesa de aguacate, aunque también puedes sustituirla con yogurt griego para una versión más ligera.
Una media cucharadita de paprika en polvo añadirá un toque de color y sabor.
Añade sal y pimienta al gusto para sazonar tu ensalada.
La cebolla larga verde picada añadirá un toque crujiente y fresco.
El cilantro picado aporta un sabor fresco y distintivo.
Un ajo picado para un sabor extra.
Un cuarto de taza de queso cotija o queso fresco rallado para un toque final de sabor.
Estos acompañamientos no solo complementan la ensalada de maíz, sino que también aportan una variedad de sabores y texturas a tu comida. ¡Disfruta de tus comidas de verano con estas deliciosas combinaciones!
Para una versión más saludable, sustituye la mayonesa por yogurt griego.
Añade jalapeños picados o salsa picante para una versión con un toque más picante.
Sirve la ensalada fría como acompañamiento para carnes a la parrilla, tacos o simplemente como una ensalada fresca.
Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, pollo asado o incluso como un topping para tacos y burritos.
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta tres días, aunque es mejor cuando se consume fresca.
¿Puedo usar maíz congelado?
Sí, el maíz congelado es una buena alternativa. Solo asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien antes de usarlo.
¿Qué puedo usar en lugar de queso cotija?
El queso feta o el queso fresco son buenos sustitutos del queso cotija.
¿Cuánto tiempo dura la ensalada en el refrigerador?
La ensalada puede durar hasta tres días en el refrigerador en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar la ensalada con anticipación. De hecho, sabe mejor cuando los sabores tienen tiempo de mezclarse.
¿Es apta para veganos?
Puedes hacerla apta para veganos usando una mayonesa vegana y omitiendo el queso.
La ensalada de maíz es una opción deliciosa y saludable para cualquier reunión o parrillada. Con ingredientes frescos y un método de preparación sencillo, es una receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
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