Al momento de cocinar, se que muchos se hacen la misma pregunta, que utensilios deberia usar o tener en mi cocina que pueda incluir sin tener que gastar mucho dinero y que me sirvan para la mayoria de la preparación de mis recetas. En este articulo te voy a enseñar cuales son los que para mí son los más necesarios para cocinar sin tener que gastar millonadas en utensilios caros que al final no vas a utilizar y solo van a hacerte estorbo en tu cocina.
UTENSILIOS ESENCIALES PARA COCINAR
¡Hola! Hoy hablaremos de los utensilios esenciales para cocinar, no te preocupes, seguro ya tienes la mayoría en tu cocina, optimizando lo que hay e invirtiendo muy poco en el resto.
CUCHILLO DE CHEF
Este cuchillo debe ser de 8” a 10” de largo, si no lo tienes, te aconsejo que compres uno, no tienes que gastar mucho, puedes comprarte uno por menos de $20, pero créeme valdrá la pena, un buen cuchillo te hará cambiar mucho la percepción de cocinar. Algo también muy importante es mantener tu cuchillo afilado, si es posible afilarlo cada semana, entre mas afilado este tu cuchillo menos probabilidades de cortarte y mas probabilidades de que cocinar se vuelva más divertido.
TABLAS PARA CORTAR Y PICAR
Las tablas para cortar son parte esencial de la cocina, las tabla ideales son de madera, ¿por qué? te preguntaras, estas evitan que el cuchillo se deslice, mientras que las están hechas de materiales como plástico o vidrio no retienen el movimiento del cuchillo de manera segura. También recomiendo tener por lo menos 3 tablas, la primera para cortar los alimentos que normalmente usamos a diario como los vegetales (cebollas, ajos, pimentones, lechugas, etc.) la segunda para tus frutas, no recomiendo usar la misma tabla, ya que el olor de la cebolla o el ajo queda impregnado, pero si solo tienes una tabla, siempre límpiala con agua y vinagre blanco, esto ayuda a sacar el olor, y evita las bacterias que pueden quedar en la tabla.
La tercera es para las carnes, sobre todo el pollo y las carnes rojas, así evitaras la contaminación cruzada. (La contaminación cruzada es el proceso por el cual los alimentos entran en contacto con sustancias ajenas, generalmente nocivas para la salud. Un ejemplo típico de contaminación cruzada es el contacto de la sangre de la carne con alimentos cocidos.)
CUCHARA GRANDE
Puedes usarla de metal o plástico, sirven para revolver tus preparaciones y tambien para servir.
OLLA DE 8 O 12 CUARTOS DE GALON
Con esta ollóa puedes cocinar pastas, vegetales, hacer sopas, arroces etc. El limite lo pones tú, muy importante que la olla tenga la tapa que se ajuste perfectamente.
SARTEN DE TAMAÑO MEDIANO A GRANDE
Con el sartén puedes saltear vegetales o carnes (pollo, pescados, mariscos, etc.) dándoles un sabor extra con texturas diferentes, recomiendo usarlo de acero inoxidable, si no tienes el de teflón te funciona.
BANDEJA PARA HORNEAR
Este es uno de los mas prácticos, con el puedes hornear tus alimentos preferidos, carnes, vegetales, panes, frutas, recalentar comida que ya tenías congelada etc.
CUCHARAS MEDIDORAS
Muy útiles si estas empezando en esta aventura de la cocina, ya que puedes medir exactamente una cucharada o media cucharadita depende de la receta que estés haciendo, muy importante sobre todo en las recetas de panadería o pastelería.
TAZAS MEDIDORAS LIQUIDAS Y SECAS
Igual de importante a las cucharas medidoras, sobre todo si estas preparando arroz, quinoa o cualquier alimento que requiera medidas exactas, igualmente para recetas de panadería o pastelera.
PELADOR DE COCINA
Muy útil y fácil de usar lo puedes usar para pelar zanahorias, manzanas o papas.
COLADOR
Muy versátil en la cocina, recomiendo que sea por lo menos de 6”pulgadas, puedes colar salsas, pastas, vegetales, lavar frutas y verduras, usarlo para espolvorear azúcar glas, en fin, demasiado útil en la cocina.
LIQUADORA
Todos tenemos este utensilio en casa, no solo se puede usar para hacer jugos, si no que podemos preparar deliciosas cremas, salsas, batidos muy útil para preparar platos saludables y deliciosos.
TAZON
El tazón es muy útil en la cocina puede ser de vidrio o plástico, recomiendo tener por los menos 2 de diferentes tamaños. Con este utensilio puedes preparar ensaladas, revolver, crear masas para Pastelería y repostería, etc.
