Recetas Navideñas

Como Hacer un Tabla de Charcutería para Estas Navidades

La charcutería es una tabla elaborada con quesos (suaves, untables y duros) y carnes frías, acompañadas de frutas frescas, secas, nueces, mermeladas, crackers y diferentes clases de encurtidos como aceitunas y pepinillos.

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Como Hacer Una Tabla de Charcutería Navideña

Deliciosa tabla de quesos y carnes frias para preparar en tus fiestas navideñas.
Course Appetizer
Keyword acompañamientos saludables, ideas para fiestas, party ideas, tabla de quesos
Prep Time 30 minutes
Servings 10

Equipment

  • 1 Tabla de Madera Redonda grande
  • 1 molde de galletas navideño

Ingredients

  • 1 queso Brie mediano
  • 1 8 oz queso Provolone cortado en triangulos
  • 1 8 oz queso cheddar amarillo cortado en cubos
  • 8 oz Salami
  • 4 oz Pepperoni
  • 4 oz Prosciutto
  • 2 oz copa seca
  • 1 taza de pepinillos pequeños
  • 2 tazas de uvas rojas en racimos pequeños
  • 2 tazas de uvas verdes en racimos pequeños
  • 2 tazas de frutos rojos
  • ½ taza de mermelada de fresa
  • taza salsa de cranberries Receta en el post de como hacer pavo.
  • Galletas o crackers
  • ½ taza Pretzels pequeños sin sabor
  • Hojas de romero fresco
  • ½ taza de pistachos
  • ½ taza de nueces los de tu preferencia

Instructions

  • En la tabla de madera muy bien limpia añade los quesos, previamente cortados.
  • Corta el queso brie en la mitad y en la parte de arriba usa un molde de galletas con formas navideñas. Corta y en rellena con mermelada o salsa de cranberries.
  • Con las carnes frías arma flores, mira el video abajo para ver como se arman.
  • Dobla los salamis y la copa en mitades o en triángulos. Cuando estén doblados ponlos en orden como si fueran un juego de cartas y acomódalos en la tabla.
  • Coloca los pepinillos, la mermelada y todo lo que tenga alguna clase de liquido en platicos pequeños, esto evita a que los jugos se salgan a la tabla.
  • Pon los quesos, las carnes y las frutas en forma de circulo por toda la tabla, tratando de mantener la forma de corona navideña.
  • Llena los espacios con las galletas crackers, pretzels, pan baguette, y las nueces.
  • Termina con frutos secos o arándanos.
  • Para darle el detalle navideño decora con hojas de romero fresco.
  • Sírvelo con cuchillos pequeños para los quesos untables, pinzas pequeñas o tenedores para las el resto. Y una cucharita para la mermelada.

Video

Notes

Si no tienes una tabla de madera, puedes usar una bandeja para servir, una lata de horno o una tabla de madera regular muy bien limpia.
Las uvas van muy bien con los quesos duros como el provolone y cheddar.
Los frutos rojos combinan perfecto con quesos untables como el queso crema o el queso de cabra.
Las manzanas con el queso brie.

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Carolister

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